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安全工作
为确保幼儿食品安全,促进幼儿健康成长,全面提升幼儿园食堂整体管理水平,在县推荐、市场监督管理局和教育局初审通过的基础上,根据《浙江省(幼儿园)餐饮服务食品安全示范创建工作》的要求, 11月27日,由市市场监督管理局对我园创建省级餐饮服务食品安全示范学校进行了现场评价验收。 评估组一行首先听取了钱晓娴园长对我园争创省级餐饮服务示范单位自查工作的ppt汇报;其次评估组现场逐一查看了仓库、粗加工间、烹饪间、消洗间、备餐间等功能间的管理操作情况;认真查阅了各个功能间的食品卫生制度及五常法制度、原材料索证索票台账、五常管理台账记录等。最后,评估组对我园食堂实行“五常”管理、色标定点定位情况给予了充分肯定,并对今后工作提出了更高的期望和要求。 我们将以此次创建活动为契机,进一步落实规范“五常管理”的有效机制,充分发挥了餐饮服务食品示范单位的引领、带动与辐射作用。 |
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